Los Cañeros.
Singular fue el
oficio de cañero municipal. Era el encargado de la conservación y buen estado
de las cañerías que abastecían el agua a la ciudad.
El cañero no solo
controlaba la cañería y revisaba los registros para evitar tomas ilegales,
fugas y desperfectos, sino también la red urbana de distribución.
Los cañeros se
ocupaban de tener los pilares y edificios públicos de agua bien reparados y
corrientes, y también entendían en la obra y encañamiento del agua. Eran
quienes hacían las conducciones para llevar el agua a domicilio, y quienes
colocaban en la casa una o más tinajas donde se almacenaba el agua, según el
derecho adquirido por el propietario del inmueble. El encañamiento se hacía
abriendo una zanja por el centro de la calle, apartada de las casas de los
bordes para evitar que la humedad les afectara
Candado y llaves de los viajes del agua de Madrid
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